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Der Novel Food Skandal: Weshalb Chia Samen nicht vegan sind

Novel Food muss mit Tierversuchen überprüft werden. Und ist deshalb wohl kaum vegan.

Superfood ist eine super Sache! Vor allem, wenn es vom anderen Ende der Welt stammt und schon seit Jahrhunderten von Indianervölkern und anderen untergegangenen Zivilisationen verspeist wurde, die lange schon von groben Europäern klein gehalten werden. Wir Europäer wollen längst nicht mehr nur das Land dieser Völker, sondern auch ihre traditionellen Speisen. Was wir damit wollen? Unsere Lebenserwartung noch weiter erhöhen? Noch stärker und durchsetzungsfähiger werden? Die Weltherrschaft erringen? Oder vielleicht einfach nur ein bisschen Pepp ins schnöde Müsli bringen?

Ist ja auch egal. Ich habe ein ganzes Regal voller Superfood: Chia-Samen, Amaranth, Quinoa, you name it – es ist alles da! Es ist angeblich supergesund, auch wenn manche das Gegenteil behaupten. Und natürlich ist es vegan. Wenn ich meinen Chia-Pudding mit Kokosmilch und frischen Früchten schlürfe, kann ich sicher sein, dass kein Tierchen dafür leiden musste. Oder? Zonk! Continue Reading

Mandelmilch vegan - es gibt gut Gründe dafür, dass dieser Pflanzendrink nicht vegan ist.
Ernährung

Ist Mandelmilch vegan? Oder: Das große Bienensterben

//Unbezahlte Markennennung im Artikel, gilt als Werbung// Vegane Ernährung hat ja was von diesem berühmten Pfadfindermotto „Jeden Tag eine gute Tat!“ In meinen Kaffee, in mein Müsli, in meine Smoothies oder in meinen Chai Latte kommt keine Kuhmilch mehr, sondern…

In meinem Tutorial lernt ihr, wie man Obst und Gemüse, zum Beispiel Spinat, optimal verarbeitet.
Ernährung

Tutorial: Obst und Gemüse richtig schneiden, waschen, schälen

Ihr wisst ja, super gesunde, super nährstoffreiche, superfoodige Ernährung ist mir extrem wichtig. Ich merke schon, wie sich meine innere Lebensuhr zurückdreht, wenn ich einfach nur stundenlang vorm Superfood Regal im Supermarkt stehe. In meine Smoothie Bowls, die nicht…

Ein brauner Fleck: Hier lag einmal vergammeltes Essen.
Ernährung

Mein vergammeltes Essen – für den guten Zweck

Letztens habe ich mal wieder Küchenregale abgewischt. Auch die ganz oben, auf denen ich den Staub mit meinen 1,60 Metern gar nicht sehen kann und will. Ich bin also auf einen Stuhl gestiegen, obwohl das meinen Angetrauten immer fuchsteufelswild…

Verpackung fürs übrig gebliebene Essen: Müll. Also Schüsseln selber mitnehmen?
Umwelt

Essen einpacken lassen oder nicht? Foodwaste trifft Müll

Stellt euch vor: Ein ganzes Zimmer im Restaurant ist nur für unsere Familie reserviert. Wir zelebrieren die goldene Hochzeit der Großeltern. Auf dem Tisch: Platten voller Spargel, Kartoffeln, Sauce, und vieles mehr. Unsere Bäuche: voll Wir: zufrieden. Hier und…

Der erste nicht vegane vegane Smoothie.
Ernährung

Der erste nicht vegane vegane Smoothie der Welt!

Ja ja, ich will ein bewusstes Leben führen, nachhaltig soll es sein, fair sowieso und dazu noch gesund. Aber kürzlich habe ich begonnen, meine monatlichen Ausgaben auf einer Handy-App zu notieren. Die heißt Haushaltsbuch, ist sehr intuitiv und führt…

Im Restaurant übrig geblieben, aber es wäre doch zu schade, wenn man dieses Brot wegschmeißen würde.
Ernährung

Brot wegschmeißen? Ihr spinnt wohl!

„Was passiert denn mit dem übrig gebliebenen Brot?“, hörte ich kürzlich einen älteren Herrn im Restaurant am Nebentisch fragen. Antwort der Bedienung: „Das können wir anderen Gästen nicht mehr geben. Das sind halt Hygienebestimmungen.“ Und er: „Was für eine…

Stiehlt der Cranberry die Show: Das Superfood Rosinen.
Ernährung

Ich schwör: Superfood gibt’s auch aus Europa!

Chiasamen, Amaranth, Goji Beere – ich fühle mich schon gesünder, schöner und kraftvoller, wenn ich nur die Namen dieser Superfoods höre. Die Lebensmittel stammen aus fernen Ländern, haben angeblich naturverbundene Völker jahrhundertelang strahlen und lachen lassen und sind nun endlich…